MAZZER Philos – Schwarz

Die Mazzer Philos ist eine Single-Dose-Mühle für Baristas, die mit einzelnen Portionen arbeiten und häufig zwischen Bohnen und Zubereitungsarten wechseln. Die vertikal stehenden Flachmahlscheiben und der geometrisch optimierte Mahlkanal halten den Totraum so gering, dass nach einem Wechsel kaum Reste in der Mahlkammer zurückbleiben. Espresso, Filterkaffee und Batch Brew lassen sich damit ohne Spülschritte nacheinander mahlen.

Gebaut ist die Philos aus Edelstahl, Messing und eloxiertem Aluminium, angetrieben von einem Asynchronmotor mit integrierter Schwingungsdämpfung. Die Mahlgradverstellung arbeitet wahlweise gerastet oder stufenlos, und die Mahlkammer ist ohne Werkzeug zugänglich, ohne dass die eingestellte Position verloren geht. Ihre schmale Grundfläche macht sie auch auf kleinen Arbeitsflächen und in kleinen Cafés einsetzbar.

Produktdetails

• Single-Dose-Mühle mit vertikal ausgerichteten Flachmahlscheiben aus Edelstahl
• Sehr geringer Totraum für den Wechsel zwischen Bohnen und Brühmethoden ohne Spülen
• Mahlgradverstellung wahlweise gerastet oder stufenlos, umstellbar über eine einfache Prozedur
• Zwei Mahlscheibensätze zur Wahl, I200D für helle bis mittlere und I189D für mittlere bis dunkle Röstungen
• Langer Vorbrecher und optimierter Mahlkanal gegen Popcorning und ungleichmässige Partikel
• Werkzeugloser Zugang zur Mahlkammer über die magnetisch gehaltene Frontplatte
• Magnetischer Dose Finisher zum Ausräumen des Auslaufs, verstaubar hinter der Frontplatte
• Abnehmbarer Bohnenbehälter aus Edelstahl, Befüllung auch ohne Behälter möglich
• Gehäuse aus eloxiertem Aluminium, alle kaffeeführenden Teile lebensmittelecht zertifiziert

Technische Daten

• Masse: B: 153 mm / T: 351 mm / H: 361 mm
• Gewicht: 12.5 kg
• Leistung: 400 Watt
• Mahlwerk: 64 mm Flachmahlscheiben aus Edelstahl, I200D oder I189D
• Mahlgradverstellung: gerastet und stufenlos, Schrittweite 6 Mikrometer
• Drehzahl: 1400 U/min bei 50 Hz
• Bohnenbehälter: 60 g
• Dosierbehälter: 60 g, für Siebträger mit 58 mm
• Gehäuse: eloxiertes Aluminium
• Optionales Zubehör: Dosierbehälter für Siebträger mit 53 mm